Deeg maken met 500gr mix voor luxebrood en 330gr water. Verdelen in bolletjes van 50gr. Laten rijzen op een doek bestrooid met wat bloem.
Na het rijzen kun je ze makkelijker in de handen laten rollen door een doek te gebruiken.
bakken in frituurolie van 180°C tot ze goudbruin zijn.
op keukenpapier laten uitlekken.
1 liter patisseriecrème maken.
Boels midden door snijden, crème opstrijken, hoedje terug op leggen en bestrooien met bloemsuiker. Smakelijk !!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten